Escalivada a la brasa con romesco: dos joyas de la cocina catalana en un solo plato
Escalivada a la brasa con romesco: dos joyas de la cocina catalana en un solo plato Hay platos que son mucho más que una…
Cenas y comidas para grupos en La Madurada: carne, amigos y celebración
Porque las mejores reuniones se disfrutan alrededor de una mesa Hay cosas que unen: una buena carne, una mesa compartida y la sensación de…
Entraña, un corte tan tierno que se funde en la boca
Entraña de ternera, un corte muy tierno cocinado al carbón del restaurante La Madurada steak house, mejores restaurantes de carne en Barcelona La entraña…
Pulpo a la brasa con parmentier: historia de un puré de patata con nombre propio
Uno de los entrantes más populares de La Madurada consiste en un puré de patatas extremadamente cremoso, perfecto para recoger el jugo de una…
Chimichurri, la salsa argentina per a carn a la brasa
El chimichurri és una salsa tradicional argentina que es fa servir per amanir carns, especialment en rostits (graellades) a la brasa. També és habitual…
